السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
جبت لكم طريقه عمل الباستا الايطاليه
بصراحه طبق رائع ولذيذ ..
يلا نبدأ
المقادير:
جبن كيري 12 قطعه
دجاج مسلوق ومخلي من الجلد والعظم ومقطع - مثل قطع الشورما- 1 دجاجه
باستا مسلوقه 1 كيس
زبده 5ملاعق كبيره
طحين 3/4 كوب
حليب سائل 5أكواب
فطر ا كوب
ثوم مدقوق 1 ملعقه كبيره .
الطريقة:
نسحب الدجاج المسلوق من عظمه ونقطع اللحم المستخرج
نذيب 4 ملاعق كبيره من الزبده في وعاء على نار متوسطه ثم نضيف اليها الطحين وتحرك حتى نحصل على عجينه بيضاء لا تلتصق فى قاع وجوانب الوعاء
نحط كوبا واحدا من الحليب و3 قطع جبن كيري ونحرك حتى نحصل على صلصه ناعمه لكن متماسسكه ثم نحط المتبقي من الحليب بنفس الطريقه كوبا وراء كوب في كل مره مع 3 قطع من كيري حتى تنتهى الكميه
نمزج الباستا المسلوقه مع الفطر وقطع الديك الرومي وقطع الدجاج
نكب عليها صلصة الكيري ونخلط جيدا
ندهن قاع وجوانب صينية الفرن بما تبقى من الزبده والثوم المدقوق
نكب الوصفه في الصينيه وندخلها فرن متوسط الحراره لمدة 25-30 دقيقه
تقدم ساخنه بالعافيه
تحياتي اخوكم عابر سبيل
الأحد سبتمبر 02, 2007 3:20 pm
